Conchitas a la Parmesana (Capesante alla parmigiana)

Le capesante alla parmigiana è una piatto marino, molto facile di preparare è altrettanto buonissimo.


Ricetta per 2 persone

INGREDIENTI:

12 capesante
100 g di parmigiano grattugiato
2 limoni
olio d'oliva ò burro
prezzemolo tritato (opzionale)
sale e pepe

PREPARAZIONE:

Svuotare le conchiglie e lavargli bene, in una teglia una volta pulite rimettergli nel stesso posto, tagliare i limoni è versare delle gocce di limoni sopra ognuno di queste, aggiungere sale, pepe, prezzemolo tritato, un po' d'olio e finalmente coprire con abbondanti parmigiano gratuggiato.

Portare in forno per 10 minuti a 300° C fino a quando il formaggio si sia fuso, una volta cotto lasciare raffreddare per 5 minuti e servire ancora tiepide.


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