Caldo de Gallina (Brodo di Gallina)

Ricetta per 2 persone

INGREDIENTI:

1/2 Gallina

2-3  patate medie

200g di pasta capello d'angelo o spaghetti

3 uova sode

1 rametto di sedano

origano

Sale

1 noce di zenzero spelato tritato

1 cipollotto fresco tritato grossolanamente (la parte verde)

Zenzero

 

PREPARAZIONE:

Tagliare la gallina in 3-4 pezzi fate il brodo in una pentola con abbondante acqua, aggiungere il zenzero tritato, è il rametto di sedano entero...lasciare bollire per 1 ora, dopo questo tempo aggiungere le patate spelate e tagliate a pezzetoni, a metà cottura aggiungere gli spaghetti, o quando le patate saranno cotte aggiungere il capello d'angelo (1 minuto di cottura), il origano è il sale spegnete il fuoco quando saranno pronte la pasta e le patate... servite caldo è per ogni piatto aggiungete il cipollotto tritato e 1uova sodo.