Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
1 cavolfiori piccolo
3 cucchiai di farina
4 uova
1 cipolla media tritata grossolanamente
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio
Sale
pepe
PREPARAZIONE:
Far bollire il cavolfiore in acqua 20 - 30 minuti circa, una volta cotto il cavolfiore sgocciolate e tagliate a pezzettini.
In una ciotola con la frusta sbattiamo le uova, aggiungiamo la cipolla, il prezzemolo, il cavolfiore, il sale, pepe è finalmente aggiungiamo la farina, amalgamando bene tutti i componenti fino a ottenere una pastella cremosa.
In una padella aggiungiamo olio una volta caldo, iniziamo a friggere a cucchiaiate.
Serviamo con riso in bianco, o con una insalata, o come meglio preferite.
Commenti
Posta un commento